Sestavine – biskvit
250g mletih orehov
6 jajc
1zavitek vanili sladkorja
1 zavitek pecilni prašek
100g kakava v prahu
150g sladkorja
40g moke
PRIPRAVA:
* rumenjake in beljake ločimo
* k rumenjakom damo 75g sladkorja, en zavitek vanilij sladkorja in dobro stepemo
* k beljakom damo 75g sladkorja in stepemo v trd sneg
* k jajčni masi dodamo 100g kakava in 40g moke ter zavitek pecilni praška in 250g mletih orehov gladko razmešamo
* k masi počasi z metlico primešamo stepen sneg in gladko razmešamo
* v pekač damo peki papir ter polovico biskvitne mase
* damo v segreto pečico na 180°C za 5 do 10 minut da malo zakrkne
Masa:
250g orehov
50g sladkorja
limonina lupinica ene limone
0,5cl ruma
1 dl mleka
1 dl sladke smetane
150g skute
* 250g mletih orehov, 50g sladkorja, zavitek vanilij sladkorja, smetano, mleko, naribano limonino lupinico in rum gladko zmešamo in malo prekuhamo, v maso pretlačimo še skuto
* to maso lepo porazdelimo po zakrknenem biskvitu in na to plast porazdelimo ostalo maso biskvita ter vse skupaj pečemo na 180°C še 20 minut.